জেনে নিন স্পেশাল কালো ভুনার রেসিপি
গরুর মাংসের কালো ভুনা চট্রগ্রামের কয়েকটা স্পেশাল খাবারের মধ্যে একটা। কালো ভুনা অনেকের পছন্দের তালিকায় ১ম দিকে থাকে। কিন্তু না পারার কারনে অনেকে বাসায় এই মজার খাবার তৈরি করে খেতে পারেন না। কিন্তু উপকরণ জানা থাকলে খুব সহজে এই রেসিপি আপনিও তৈরি করে নিতে পারেন। আজ কালো ভুনার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আপনাদের সামনে। তৈরি করুন চট্টগ্রামের মজার রেসিপি ‘কালা ভুনা’ আসুন দেখে নেওয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- গরুর মাংস দেড় কেজি।
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ।
- রসুন বাটা আধা চা চামচ।
- হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ।
- মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ।
- ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ।
- গোলমরিচ গুঁড়া আধা টেবিল চামচ।
- এলাচ।
- দারচিনি।
- তেজপাতা কয়েকটি।
- গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ।
- লবণ পরিমাণমতো।
- সরিষার তেল পরিমাণমতো।
- পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
গরুর মাংসের সঙ্গে সব উপকরণ এক সঙ্গে মেখে রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে এলে লোহার কড়াই এ সরিষার তেলে হালকা আঁচে মাংস কালো করে ভেজে তুলে নিন।
উপকারি লেখা হলে সবার সাথে শেয়ার করুন। এতোটুকুই আমাদের অনুপ্রেরণা। ভালো থাকবেন।
